В типовой отчет Продажи добавлен вывод остатков.
Выбираем период. При необходимости указываем организацию, магазин, склад, вид номенклатуры, номенклатуру. Жмем кнопку Сформировать.
Возможно, кому-то подойдёт как готовый вариант или как шаблон для доработки под свои нужды.
1С:Предприятие 8.3 (8.3.19.1229). Проверил на релизе Розница 2.2.2.9-2.2.13.12, 2.3.1.30-2.3.17.18.
Отчет можно открывать через Файл – Открыть или добавить в дополнительные отчеты и обработки.
Инструкция по подключению внешнего отчета.
В режиме 1С:Предприятие идем в меню Администрирование - Печатные формы отчеты и обработки - Дополнительные отчеты и обработки. Создаем новый элемент справочника. В открывшемся окне нажимаем на кнопку "Создать" и выбираем файла внешнего отчета. Указываем Размещение (по умолчанию разделы не заполнены) и Быстрый доступ. Записываем элемент справочника нажатием на кнопку «Записать и закрыть».