Общие поля для всего заказа:
<column name="orderID">194</column>  - номер заказа
<column name="customerID">1</column> - ID покупателя
<column name="order_time">2018-05-18 17:27:20</column> - дата и время заказа
<column name="shipping_type">Стандартная доставка  в пределах МКАД - 290-490 руб.</column> - метод доставки
<column name="customers_comment">тестовый заказ!</column> - комментарий покупателя
<column name="statusID">1</column> - статус заказа (1 - новый)
<column name="shipping_cost">279</column> - стоимость доставки
<column name="order_discount">0</column> - скидка
<column name="order_amount">1619</column> - сумма всего заказа
<column name="currency_code">RUR</column> - валюта
<column name="customer_email">-</column> E-mail покупателя
<column name="shipping_firstname">тест</column> Фио покупателя
<column name="shipping_state">Москва</column> - регион покупателя
<column name="shipping_city">тест</column> - город покупателя
<column name="admin_comment">NULL</column> - комментарий админа
<column name="pay_bonus">0</column> - размер начисленного бонуса
<column name="reg_field_value">+79854889201</column> - телефон заказчика
<column name="address">г. Москва, ул. Трансформаторная, д. 35</column> - адрес заказчика

Отдельные поля по каждому товару:
<column name="itemID">143</column> - ID товара на сайте (не артикул)
<column name="name">[1635] Пластиковые пружины D 10 мм, чёрный 100 шт.(10, 100, чёрный, Bulros)</column> - артикул, название товара и выбранные характеристики
<column name="Price">191</column> - цена товара