Заказ поставщику можно сохранять( отправлять письмом) сразу в формате Excel. Также там есть функционал по загрузке из файла excel, все придумано уже, могу научить.
Задание ОСВ должно совпадать вообще не серьезно. Это тогда нужно анализировать насколько правильно велся учет в Источнике. А это уже совсем другие суммы могут быть.