Юрий Владимирович
В данном случае нельзя сделать обработку универсальной-с учетом будующих обновлений.
нельзя,но учитывая то,какая информация попадает в чек,то вероятность того,что обновления повлияют на изменения в обработке без глобальных изменений(перехода на новую редакцию) конфигурации практически нулевая.В этом случае заказчика надо проинформировать о возможных последствиях.