Мне хотелось бы организовать подобие партионного учета
Для этого в приходной накладной надо для каких-то товаров, не для всех, иметь возможность указывать срок производства (ДД.ММ.ГГ) и срок год...
Подробнее>>
1) Желательно указывать конфигурацию, что бы не надо было гадать, что там у вас
2) В типовой УТ сроки годности есть в Сериях, возможно, что-то придётся под вас доработать в плане автовыбора серий по сроку годности и в отчётах(если у вас УТ 10.3, в УТ 11 есть и FEFO в типовом), но база для того, что вы хотите, в типовом фунционале есть.