Владимир
Необходимо написать обработку, чтобы 1С обработала хук при добавлении клиента в Сервисе (сохранила новые или обновила старые данные).
Если входящий хук на стороне 1С - то обработкой дело не обойдётся, надо добавлять http-сервис, то есть, либо изменение конфигурации, либо расширение. Ну и, публикация базы на веб-сервере, соответственно.
Если обработка создания клиентов "на лету" не критична(то есть, не обязательно создание клиента в 1С прямо в тот момент, когда он создан в сервисе, можно с какой-то задержкой) - то, скорее всего, там в API есть не только хук, но и получение данных из API методом вызова API со стороны 1С, тогда можно обойтись обработкой, запускаемой по расписанию.