Попробуйте установить дату запрета изменений: https://its.1c.ru/db/answers1c/content/4/hdoc и запретить другим пользователям её менять и посмотрите что будет происходить. Вообще лучше ещё скриншоты какие-нибудь прикрепить чтобы видеть, что было и что пропало. Попробуйте проанализировать журнал действий.
Для участия в обсуждении Вам необходимо авторизоваться либо зарегистрироваться