ilyasautokhadom
может списать товар полностью а затем изменить вид и оприх
если изменить "вид номенклатуры" то старые документы (без серий) не получится перепровести, сделать по ним возврат и т.д.
правильнее создать новый товар с "правильным" видом номенклатуры и оприходовать его, но от такого бухи могут с ума сойти.