Проконсультируйте пожалуйста, сколько ориентировочно времени может занять переделать простейшую выгрузку из 1с текстового файла при переходе на Astra Linux
30 минут. Сделать платформенными методами передачу файла на сервер для чтения/записи так же используя методы платформы.
Вообще если все сделано типовыми методами платформы, то и переделывать ни чего не нужно.