Необходим разовый перенос всех данных по одной из организаций из рабочей базы типовой конфигурации ЗУП Проф в чистую базу типовой конфигурации ЗУП (базовая).
Подробнее>>
Поищите - в интернетах полно обработок на этот счет. Единственное, организации надо синхронизировать рУками - ограничение базовой версии одна организация. Удачи!