Перезагрузка учета в УТ11 (оказать помощь и написать инструкции)

Есть УТ11 и 4 базы Розницы 2.2, между ними настроен обмен.

В УТ11 не совсем корректно ведется учет, есть отрицательные остатки, закрытие месяца не делали пол года.
Хотим "перезагрузить" учет с нового года, а именно: заново внести остатки на начало года и начать корректно вести учет уже с нового года.

Требуется оказать содействие, при необходимости написать инструкции для сотрудников. Нужно будет дать консультации как это все правильно сделать.