Нужно в карточку номенклатуры добавить реквизит "Минимальный остаток".
И сделать простой отчет, который выводит товар, остаток которого ниже минимального остатка (колонки: номенклатура, минимальный остаток, текущий остаток).
И в отчете возможность создать документ "Заказ поставщику", на основании данных отчета.
Здравствуйте! У нас 23 профессиональных программиста 1С со стажем работы от 5 до 20 лет, сегодня есть свободный программист для работы с Вашей задачей.