Есть опыт переноса данных с помощью "Конвертация данных 2.0". Предлагаю составить более докладное техническое задание. Перенос данных "с ценами и остатками" как вы написали, это не только элементы справочника "номенклатура".
fr.lancerjob@gmail.com
skype: fr.lancer