Ценники с двойными ценами. Текущая цена и зачеркнутая цена до переоценки. Можно реализовать по разному, лучше штатным средством печати этикеток и ценников. Половине пользователей в магазинах сложно усвоить новую информацию, как открыть обработку. Как вариант, печатать из назначения цен номенклатуры.