Вам необходимо изучить салон красоты как бизнес и выбрать бизнес-процесс, разложить его на шаги. Раскладывание на шаги порождает объекты метаданных. При описании процесса вам понадобятся дополнительные справочники, документы, отчеты. Далее для использования документов и отчетов появится необходимость в регистрах.