Andryza
В стандартной нельзя выбирать нужную печатную форму
Обработка выводит на печать ту, которая установлена для документа в качестве используемой по умолчанию. Ну а это уже не в обработке делается.
Ну а так да, не весь функционал, конечно. Но практика показывает, что большинству требований, особенно "не молодого", как было указано, бухгалтера, она обычно отвечает.