Делается это через веб сервис. Необходимо создать веб сервис в базе 1С вместе с веб запросами. Опубликовать базу. Затем на стороне HTML документа необходимо описать скрипт с подключением средствами...
Убрать поля из вывода запроса самое простое и упростить запрос можно чтоб летало - зачем считать остатки.
Смущает на ночь глядя отбор построителя только.