«1С:ERP»: учет в двух единицах измерения в ювелирном производстве

Необходимо реализовать 2 системы единиц измерения, как в самих документах, так и в печатных формах, необходимо вести продукцию как в количественном виде, так и в весовом, при этом в готовой продукции вес каждого товара может отличатся, так же хотелось бы реализовать выпуск побочный выход что бы пересчитывался по формуле, от фактических показателей, инструкция как хотелось бы что бы выглядело в прикрепленном файле. Если есть готовый вариант или вы готовы предложить свой вариант, готовы рассмотреть его.
Инструкция в прикрепленном документе.
До этого пытались сделать, пошли по легкому пути не получилось.